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“校长陪餐制”工作计划工作计划范文(精选6篇)

“校长陪餐制”工作计划工作计划篇1

  为认真贯彻落实《中华人民共和国食品卫生法》,进一步加强学校食堂卫生管理,依据食品卫生法、学校卫生工作条例,结合我校食堂实际情况,特制订食堂工作计划如下:

  一、要继续加强食堂工作管理,加强技术培训,提高食堂员工的业务水平和服务质量。

  二、严格执行食品卫生法,工作人员必须做到持证上岗,严防卫生事故发生。

  三、严把食品采购、运输、储藏关,已经变质和腐烂的食品,坚决不进入食堂,以防食物中毒。

  四、搞好学校食堂卫生,炊具做到一日一消毒,食品生熟分开,预防传染病发生。

  五、食品要保持清洁卫生,夏季要做好防蝇、防鼠、防尘工作,冬季要做好保温工作。

  六、各种物资、食品、蔬菜的采购要保证质量,供应及时,少采勤购,搞好价格成本核算。

  七、正确处理工作人员之间的关系,要友好协作。

  八、工作期间工作人员要穿戴好工作服,不在食堂会客。定期洗澡、理发,不留过长指甲,不带首饰。食堂餐具、地面、库房要保证整洁,始终保持清洁卫生有序。

学校食堂年度工作计划2

  为认真贯彻落实《中华人民共和国食品卫生法》,进一步加强学校食堂卫生管理,依据《食品卫生法》,《学校卫生工作条件》,结合我校食堂实际情况,使全体师生有一个清洁、舒适的工作学习环境,保证就餐任务的顺利进行,特制定食堂工作计划如下:

  一、指导思想

  以党的“十八大”精神为指导,以服务师生为宗旨,进一步加强食堂队伍建设,提高服务质量,提升管理水平,努力使食堂成为学校工作中的一个靓窗口,让教师安心,家长放心,让学生欢心。

  二、组织领导

  学校食品卫生安全工作是一项重要的基础性工作,学校制订了食品卫生安全工作实施方案,明确专门机构、专人负责,切实加强对学校食品卫生安全工作的管理;成立了由一把手总负责的学校食品卫生安全工作领导小组:

  组长:

  副组长:

  成员:

  领导小组下设办公室在总务处,由王信华任办公室主任,领导小组全面负责学校食品卫生安全工作,组织协调各部门的工作,在全校范围内形成有效的食品卫生安全网络。

  三、工作设想

  (一)安全卫生

  1、通过正规渠道采购食品,索取经销商的合法有效证件,认真做好食品卫生入库检查和留样工作。洗菜要洗干净,炒菜要把正火候,贮菜要生熟分开,各类用具要分类摆放和使用。

  2、一丝不苟地做好消毒工作,餐具做到“一餐一消毒”,餐具使用消毒柜和消毒药片消毒,熟食间用紫外线灯消毒,消毒工作由专人负责,并做好消毒记录。

  3、食堂工作人员均必须持有效健康证上岗,工作期间一律要穿戴好工作衣帽,保持好个人卫生,卫生不符合要求的不得上岗,环境卫生分组分人包干,必须保证每周一次大扫除。

  4、食堂用电用气,要求员工规范操作,时刻注意安全。

  5、加强卫生管理,解决卫生死角,工作定岗定位,做到地面无烟头无杂物,垃圾桶要每餐及时清理。

  6、灭蚊蝇、蚁、鼠等卫生设施必须齐备,并放在正常使用处使用。

  7、加强清洗地面、灶台上下不得有污垢、垃圾等不卫生的状况。

  8、成品与半成品、生熟、荤蔬分开,做到整洁有调理。

  9、对各种防疫设施进行细化,防疫、采购、采证、冰箱、消毒等各方面进行重点盘点,做好记录。

  10、严禁在规定外的地方加工食物,严禁混合用加工食台和工作台。严禁无关人员进出食品操作售卖场所。

  11、就餐地及周围环境必须做到窗明玻净,舒适优雅,绿色环保。

  12、每周三定期召开食堂管理人员和班组长会议,研究讨论本食堂工作重点,制定工作计划。每周五组织食堂员工开展学习食品卫生知识和技术培训。不断提高员工业务技术水平,完善食堂的各项规章制度和改进措施。

  (二)服务要求

  1、各工作人员严格执行岗位工作责任制,到班到岗,以提供优质的服务为已任。

  2、要继续进一步加强食堂工作管理,提高食堂员工的业务水平和服务质量。

  3、食堂人员要积极参加学习,心中要有为师生服务的自觉性,做到用微笑来礼貌对待每位师生。

  4、充分发挥学生会的职能,定期召开会议,及时听取及反馈师生中的信息。

  5、要继续进一步加强食堂工作管理,加强技术培训,提高食堂员工的业务水平和服务质量。

  6、在干好食堂工作的前提下。全体食堂人员要积极参加学习,不断提高为师生服务的自觉性,做到礼貌待人,文明服、热情主动。

  7、正确处理工作人员之间的工作关系,要相互支持,友好相处、协同工作。

  8、服从领导,遵守纪律,按时上下班,不迟到,不早退,有事先请假。

  9、工作期间要坚守岗位,按照分工做好本职工作,上岗期间不干私活,不乱串岗位,不私自外出。

  在新的一年里,食堂全体职工要以新的姿态接受新的挑战,为了保证食堂工作的全面开展,我们有信心遵守好学校各项规章制度,通过以上的措施,我们将把学校的食品卫生安全工作作为食堂工作的重中之重把工作落到实处,做到常抓不懈。为了孩子们能健康、快乐、活泼地成长,为树立学校良好的整体形象,为了学校的发展壮大作出应有的努力。

“校长陪餐制”工作计划工作计划篇2

  为了贯彻《学校食品安全与营养健康管理规定》要求,切实加强学校食品卫生安全,确保学生就餐安全和满意度,结合学校统一征订营养餐的实际校情,特制定校长陪餐制度。

  一、学校实行校长陪餐制,校长是指校级领导,校级领导按值班表由轮流到学生就餐地点陪餐。陪餐校长因故不能陪餐的,应及时调换其他学校相关负责人陪餐,不得空岗。陪餐校长在每日陪餐结束后做好陪餐记录。学校安全办按照学校食品安全档案管理要求,陪餐记录册应存档并至少保存三年。

  二、陪餐校长在陪餐过程中,要及时主动了解学生就餐情况,及时反馈学生对餐饮的意见,以供送餐企业及时改进。

  三、陪餐校长应在学生就餐前30分钟对送餐过程进行检查,并试吃学生餐。

  (一)存在以下情况应当立即指出,并要求送餐企业及时整改纠正:

  1.卫生环境较差、物品摆放杂乱的;

  2.工作人员未穿戴工衣、工帽,未戴一次性餐用手套或用专用工具直接接触待出售食品的,以及其他不符合从业人员职业行为要求的;

  2.饭菜口味过淡、过辣或过咸的;

  3.饭菜烧熟后食用时限超2小时(常温放置)或超4小时(热藏:保持食品的中心温度保持在60℃以上)的;

  4.餐饮用具未按要求消毒的;

  5.送餐车、餐盒周转箱不洁,送餐人员个人卫生不符合餐饮服务人员卫生要求的;

  6.送餐车、餐盒周转箱达不到保温要求的;

  7.其他应当及时整改纠正以确保食品安全卫生的情况。

  (二)存在以下情况应当立即制止,并送餐企业及时采取相应措施:

  1.送餐企业对饭菜未采取防蝇措施,送到学校后受到蚊蝇严重污染的;

  2.制作冷荤类、生食类、裱花蛋糕的;

  3.制作四季豆、野生蘑菇、发芽土豆等高风险食品的;

  4.饭菜有发霉变质、掺有杂物等感官问题的;

  5.饭菜有明显的口味异常;

  6.餐盒运送过程中受到环境污染的;

  7.其他有碍食品安全情况。

  四、陪餐过程中,陪餐校长应和学生在同区域就餐。同时,要对学生就餐秩序、所食用饭菜的外观、口味、质量等进行评价,并对存在的问题提出处理意见,当天反馈给相应责任人,限期整改。

  五、陪餐校长就餐后发生头晕、呕吐、腹痛、腹泻、嗜睡等症状,排除自身身体原因的,应当立即告知学校负责人;同时,对当餐同类食品就餐学生进行跟踪观察。如发现学生出现类似身体不适反应,按照学校食品安全问题处理的有关预案进行处置。

“校长陪餐制”工作计划工作计划篇3

  为确保学生营养计划食品安全,进一步提高食品质量和服务水平,保障学生的饮食安全,根据上级有关要求,制定本制度。

  1、学校校长陪同学生就餐制度。

  2、陪餐时能听取一定比例就餐学生的意见。

  3、校长随同学生一起就餐。负责对营养食品的外观、口味、质量等进行认真评价,负责征求就餐学生的意见建议。

  4、陪餐时就餐后发生头晕、呕吐、腹痛、腹泻、嗜睡等明显症状,排除自身身体原因的,应当立即向学校报告,并对当餐同类食品就餐学生进行跟踪观察。

  5、陪餐人员应严格履行职责。

  6、管理人员应认真听取陪餐人员的意见和建议,对提出的问题及时整改落实。

  农村义务教育学生营养改善计划

  陪餐制度(试行)

  清水县贾川乡学区二〇一二年五月

第二篇:营养改善计划教师陪餐制度(精)

  营养改善计划教师付费陪餐制度

  1、陪餐人员由当天的值日教师组成,由当天行政值日安排就餐人员,每天按时在学校食堂陪餐。

  2、陪餐教师要及时主动了解学生情况并及时反馈学生意见,收集对食堂工作、生活的意见和建议,并及时报告学校以便及时改进。

  3、陪餐人员必须提前30分钟进入食堂,首先检查食品卫生,然后检查饭菜质量,检查时采取一看,二闻,三尝的工作流程,所尝饭菜必须与学生饭菜完全一样,确定无任何问题才能向学生供餐,应在登记表中作好记录,若有不良反应,迅速上报学校,同时阻止他人不得食用,不得将食品带出食堂。

  4、陪餐人员要检查食堂所有餐具是否消毒、是否严格执行饭菜留样管理规定。

  5、未经学校安排其它人员不得进入食堂陪餐。

  6、陪餐人员要高度负责,以确保学生的就餐安全。否则,追究陪餐人员责任,违反法律法规按有关规定执行。

  7、陪餐人员收费,一周结算一次,学校根据陪餐记录具实结算。

第三篇:营养改善计划陪餐制度01(精选)

  XXX小学营养改善计划

  陪餐制度

  为确保学生营养计划食品安全,进一步提高食品质量和服务水平,保障学生的饮食安全,根据上级有关要求,制定本制度。

  1、学校必须建立领导或教师轮流陪同学生就餐制度。

  2、每天由值周(或值日)教师进行陪餐(即每天有1-2名教师陪餐),并听取一定比例就餐学生的意见。有条件的学校设置陪餐席。

  3、陪餐教师应先于学生就餐,并负责对食品的外观、口味、质量等进行认真评价,负责对食堂卫生环境、从业人员工作情况等进行监督,负责征求就餐学生的意见建议,并做好陪餐记录。

  4、陪餐记录由学校统一印制,内容应包括陪餐日期,食品的品种名称,食品的外观、口味、质量等的直观评价,学生反馈意见,发现的问题和整改情况,陪餐人签名等。陪餐记录必须由陪餐教师在本次陪餐后详细记载。

  5、陪餐教师对以下情况应当立即指出,并要求食堂管理人员及时整改纠正:①食堂卫生环境较差的;②食堂防蝇、防尘、防鼠设施不足的;③食堂工作人员未穿戴工衣、工帽,女工作人员留长发、戴首饰的;④食品口味过淡或过咸的;⑤其他应当及时整改纠正以确保食品安全卫生的情况。

  6、陪餐教师对以下情况应当立即制止,并敦促食堂管理人员及时采取相应措施:①食堂食品未采取防蝇措施,食用前受到蚊蝇严重污染的;②食品有发霉变质等感官问题的;③食品有明显的口味异常;④食品质量较差,学生反映突出的;⑤其他危害学生食品安全卫生的情况。

  7、陪餐教师应严格履行职责,对不认真记载陪餐记录、不及时指出整改问题的,给予批评教育;对危害学生健康的安全问题不能及时发现或不及时制止、出现明显中毒或感染症状不及时报告,造成恶劣影响的,视情况轻重给予行政处分。

  8、陪餐教师因故不能陪餐的,应及时向学校报告,由学校在就餐前指定其他人员陪餐,并做好相关工作。

  9、陪餐费用自理,杜绝免费陪餐,不得以陪餐等理由加重学生的经济负担。陪餐费用每月结算一次。

  10、管理人员应认真听取陪餐人员的意见和建议,对提出的问题及时整改落实。

  11、各校校长每月应至少陪餐一次,同时要加强对食堂陪餐情况的检查,定期通报检查情况。

“校长陪餐制”工作计划工作计划篇4

  “舌尖上的校园安全”一直备受家长和全社会的关注。淄博市教育局发布《关于进一步加强学校集中用餐陪餐工作的通知》,明确提出,全市提供集中用餐的学校要健全完善学校相关负责人陪餐制度,要制定具体的陪餐工作方案、工作计划,明确具体的实施步骤、陪餐人员、陪餐方式、应尽职责和风险控制等内容。高青二中严格落实通知要求,制定了校长陪餐制度,每餐均由学校校级领导陪学生用餐,及时发现和解决集中用餐过程中存在的问题。

  “要荤素搭配,注意营养均衡,不要偏食挑食。”“初四学习压力大,体育训练强度高,要加强营养。”“今天的饭菜可口吗?”高青二中校长走进学生食堂,跟先到达餐厅的学生一边亲切交谈,一边走到餐桌前坐下来,跟孩子们一起共进午餐。这是学校严格落实校长陪餐工作的一个缩影。

  校长在饭桌上跟学生亲切询问,同学们畅所欲言,气氛十分融洽。“陪餐对于我们来说是一种常态化的形式,跟学生一起吃饭既是出于食品安全的考虑,也可及时关注到菜品是否合学生胃口,更是一种增进与学生之间感情的方式。”校长如是说。

  陪餐制的实行,陪的不仅仅是一顿午餐,更有效地筑牢了学校食品安全防火墙。

“校长陪餐制”工作计划工作计划篇5

  为全面贯彻落实国家学生营养改善计划政策,提升学生营养健康水平。渭南经开区在营养改善计划实施过程中以“三项措施”落实校长陪餐制工作。

  ——高度重视,职责分明。组织各学校认真学习教育部、国家市场监管总局、国家卫健委等三部委联合印发《学校食品安全与营养健康管理规定》,成立了以校长负总责的学校食品安全工作领导小组,明确职责、落实校长陪餐制工作责任,切实承担学生食堂组织实施和管理责任。

  ——构建机制,统一管理。建立校长陪餐工作制度,全区统一表格,统一形式开展校长陪餐工作,加强对食品保管、发放、食用等各个环节的监控,保证每个环节不出问题,确保全体师生食用安全。

  ——强化监督,安全用餐。陪餐校长和学生一起打饭,自付饭钱,每餐对饭菜的外观、口味、质量作出评价,监督食品安全,倾听和记录学生的意见建议,及时发现和解决集中用餐过程中存在的问题,定期组织食堂工作例会反馈给食堂管理人员,督促食堂整改完善,构建文明、节俭、安全的用餐环境。

“校长陪餐制”工作计划工作计划篇6

  1月15日,2013年重庆市学生营养改善计划工作领导小组成员单位工作联席会在市教委召开。会议提出,今年,我市13个部门将继续联动协作,保证农村义务教育学生营养改善计划稳步推进。为确保学生用餐安全,还将在该计划推行过程中实行校长陪餐制度。

  2011年10月26日,经国务院常务会议审议通过,决定启动实施农村义务教育学生营养改善计划。全国有680个试点县近2600万学生被纳入“计划“范围。其中,我市占12个,分别是黔江、城口、丰都、武隆、云阳、奉节、巫山、巫溪、石柱、秀山、酉阳、彭水,惠及学生75万名。

  市教委介绍,营养改善计划2012年全年累计投入资金13.5亿元,惠及全市38个区县的学生285.6万人次。市中小学保健所提供的数据显示,营养计划实施一年多来,我市学生的营养状况得到有效改善,营养不良检出率明显下降。乡村男生、乡村女生7-15岁年龄组营养不良检出率与2009年相比,分别降低了4.96、4.56个百分点,身高分别平均增长2.03、1.82厘米。

  副市长在会上提出,学生营养改善工作是一个系统工程,下一步,13个成员单位要加强协调配合,认真履行各自职责,一方面保障经费的落实,另一方面加强食品安全管理,做好宣传和监督工作。

  会议还提出,该计划实施过程中,我市将推行校长陪餐制度,同时制定应急预案,及时处置可能发生的突发事件。