粮食工程就业前景分析

　　粮食工程本科专业介绍

　　本专业具有两个专业方向，一是粮油加工工艺，一是食品工程。

　　粮食工程本科学习课程

　　粮食工程概论、粮食生产技术、粮食产品加工、粮食贮藏、粮食运输、粮食市场营销、食品工程原理、食品微生物、食品分析、粮油加工工艺、发酵食品工艺、焙烤制品工艺、食品机械与设备等。

　　粮食工程专业就业前景一

　　粮食安全始终是关系我国国民经济发展、社会稳定和国家自立的全局性重大战略问题。保障我国粮食安全，对实现全面建设小康社会的目标、构建社会主义和谐社会和推进社会主义新农村建设具有十分重要的意义。党中央、国务院始终高度重视粮食安全，把这项工作摆在突出的位置。我国是粮食生产大国，粮油加工业发展迅速。根据粮油工业的不完全统计，2008年底，全国已有日处理稻谷400吨以上的大米加工企业115个，日处理小麦400吨以上的面粉加工企业236个，日处理油料(或精炼油脂)1000吨以上的油脂加工企业92个。全国已有1773个粮油企业成为国家级或省部级、市级产业化龙头企业，规模以下粮食、油脂加工企业及相关中小企业上万家，这些企业需要大量的复合应用型粮油加工方面的高级人才;此外，各省市的国家粮食储备库也需要大量的粮食工程专业人才，该专业学生具有广阔的就业前景。

　　粮食工程专业就业前景二

　　自五十年代国家实行粮食统购统销政策以来,全国各县市区都设立了由粮食局隶属的粮食工业企业----面粉厂、榨油厂，为当时的粮油计划供应奠定了基础。由于当时处于计划经济的粮食企业的生产经营受制于国家计划的指令，盈亏与企业无关，经营状况与职工收入无关，不利于调动企业干部职工的积极性和创造性，导致企业管理落后，人浮于事，效益低下。改革开放后，国外涌入大量的资金，投资兴建外商投资企业、中外合资企业。由于外资企业管理理念超前、技术设备先进、产品成本低下，市场竞争力强，相比之下的国有粮食企业受计划经济的影响，在市场竞争下纷纷倒闭，经得起市场经济考验能够存活下来的已寥寥无几。

　　粮食工程专业就业前景三

　　目前，我国的粮油工业企业主要是分布在东部沿海城市和内陆大中城市，以外商独资企业、中外合资企业、中央直属企业、股份制企业、发展较好的民营企业为主体。这些企业投资规模大，产能高(一个工厂的产能相当于计划经济时期的县办粮食工业企业产能的10-----100倍)，技术含量高、设备先进，基本实现了自动化控制，职工福利高、工作环境好，彻底改变了进门一身土，出门一身油的工作环境，企业职工实现了由看设备到看仪表的岗位转变，被称为蓝领中的白领。