节假日期间的暴饮暴食很容易导致厌食，尤其是新年这段时间，那么新年里吃什么是比较开胃的呢?快来随小编了解吧!
新年的八道佳肴
新年应该选择低脂肪、低胆固醇、高纤维、高维生素的食物。
我们按照地域、原料、口味的差异，分别向南方和北方的读者推荐8道主菜。
北方菜
1、香脆三丝 将洋白菜、胡萝卜、小青辣椒切成丝，撒上调味料，拌匀装盘。将烧热的玉米油放凉后倒在菜丝上即成。
2、西芹炒百合 百合、西芹切段，焯后混合炒熟，加调味料即可。
3、栗子扒白菜 白菜煸炒后，把栗子过油取出。炒熟葱花、姜末，再放入白菜与栗子，加调味料勾芡收汁即成。
4、玉树金钱 将油菜、香菇焯熟，加调味料勾薄芡，盛入盘中，撒上核桃仁即可食用。
5、抓炒鱼片 鱼肉切成片，放入调味料挂糊，用花生油炸熟。把调味料倒入锅中，勾汁成糊状。将炸好的鱼片倒入，淋上少许热花生油即成。
6、软熘虾仁腰花丁 虾仁上浆，猪腰在调味料里浸泡。虾仁、腰花炒熟后放入蛋清、枸杞、山药丁、西兰花及调味料。
7、软炸鸡 把鸡脯肉浸调味料、挂糊、油炸即成，吃时蘸花椒盐。
8、咖喱蔬菜鱼丸煲 将洋葱片、南瓜块、土豆块、胡萝卜块与咖喱一起炒熟后，加高汤烧沸。最后，放入鱼丸、西兰花、苹果块和樱桃番茄，再加调味料。
南方菜
1、凉拌素什锦 将鲜蘑、香菇、黄瓜、胡萝卜、西红柿、西兰花、玉米笋、马蹄、窝笋焯熟，调味料加热倒在主料上。
2、西湖发菜将辣椒、糖、醋、发菜、芹菜、香菇、红萝卜丝、姜丝、金针菇、调味料下锅炒后加入佐料即可。
3、冰糖藕片 藕片、枸杞、桂圆、菠萝片与冰糖煮熟。
4、虾皮萝卜丝 萝卜丝与粉丝加入油、葱姜炒熟，加虾皮、调味料，收汁可成。
5、竹筒鸡 将鸡、冬菇、玉兰片、火腿、调味料浸入味;将鸡肝、鸡肫及调味料装入鸡腹内，塞入竹筒烤制即成。
6、冬笋烧牛肉 将牛肉用淀粉、酱油、盐、油腌一下，冬笋焯熟，调味料调成汁。炒熟牛肉、笋片，倒入调好的汁，翻炒均匀即可出锅。
7、浇汁鱼 鱼用盐腌后煎好，葱花、姜末炒熟，加入红绿椒丁、盐、醋，用水淀粉勾芡，浇在鱼上即成。
8、一品豆腐汤 将豆腐、鸡肉捶成茸，倒入调味料蒸熟。在热的鸡汤内加竹荪、绿叶菜，再将蒸好的豆腐、鸡茸倒入即可。
新年如何摆脱厌食症
节假日饮食注意“节”与“洁”
北京中医药大学东方医院内分泌科杨晓晖副主任医师告诉记者，每年元旦和春节过后，在门诊中都会有很多因为食欲减退、吃不下饭或消化不好、腹泻等原因来就诊的病人。总体来看，出现这种节日后扎堆看病的原因有两大类：首先是节日期间饮食没有节制、暴饮暴食，或是饮食没有规律。人的肠胃系统消化能力有限，一下子“塞”进去这么多油腻而且复杂的食物，当然会超过它的消化能力。这时人就会出现腹胀甚至恶心、呕吐等病征。此外，除“饮食不节”外，“饮食不洁”也是造成上述情况的主要原因，人们在节日期间摄入大量食物，但觥筹交错的热闹间往往会忽略饮食卫生，使细菌乘虚而入，腹泻、呕吐等肠胃疾病也就随之而来了。
杨晓晖提醒，解决上述问题一是要管住自己的嘴，二是要注意饮食卫生。不要暴饮暴食，少吃油腻的食物;同时要多吃蔬菜和水果，少喝饮料、少喝酒。此外，节日期间人们在忙于应酬和聚会的同时，活动量比较小，应适时进行适量的体育活动，这样也会促进消化。需要提醒的是，不要在吃饭后立即进行体育活动，也不要进行蒸桑拿，因为饭后人体内的大量血液都在消化系统，这时运动或蒸桑拿有可能导致消化不良，甚至有晕倒的可能。
厌食症需对症治疗
杨晓晖指出，从医学上看，厌食症一般分为小儿厌食、神经性厌食和由疾病引起的厌食。其中的神经性厌食包括青春期厌食和减肥或精神紧张、精神受刺激导致的厌食等。而心血管疾病、消化道疾病、内分泌疾病等也都可能引发厌食症。因此厌食症要对症治疗。另外，食欲减退或腹泻、腹胀等问题主要是消化系统问题，还不能诊断为厌食症。但如果食欲减退的问题长期不能解决，就有可能患上厌食症。需要提醒的是，厌食症早期的症状主要是患者吃的不多，机体呈现低代谢，乏力，怕冷，容易出汗，明显消瘦，对疾病的抵抗力也有所下降，女性还可能出现继发性闭经，但精神亢奋。因此要注意早期发现。
●青春期厌食症
青春期厌食症是指在青春期内发生了厌食。这种厌食不是疾病引起的，也不是平常所说的食欲不好，而是由于精神因素导致的。如有的青少年尤其是女孩子认为自己太胖，必须限制饮食;或以瘦为美，希望自己保持消瘦的身材，久而久之就会对食物产生厌烦情绪，甚至见了食物就呕吐，以致体重急剧下降。轻者消瘦、营养不良、闭经、抵抗力下降，重者全身功能紊乱、心动过缓、卧床不起，需要送进医院治疗。如果体重下降到生病前的35%-40%时，心肌发生变化，可能突然死亡。而由于这种厌食症的病因是精神因素，属神经性厌食，因此需要精神科医生进行专门治疗。
●小儿厌食症
小儿厌食症是儿童的常见病和多发病，多发于1到6岁儿童，尤以城市独生子女居多，在我国该病发病率呈上升趋势。据了解，小儿厌食症是指儿童较长时期食欲不振甚至拒食，或是饭量比同龄儿童明显减少，甚至对进食表示反感。临床表现主要是厌恶进食、食欲不振，同时还可能出现恶心、吃饭后腹胀甚至呕吐、腹泻、便秘、腹胀、腹痛和便血等。如果厌食长期得不到改善，会导致严重的营养不良，影响儿童的生长发育、身体健康，造成免疫功能下降，甚至会并发其他病征。 小儿厌食症的病因一般认为是不良的饮食习惯引起的，如饭前吃糖果等零食或进餐不定时，生活不规律等;此外，气候过热、湿度过高、小儿的情绪变化等都是引起厌食的重要因素。 厌食症食疗方案
杨晓晖建议，通过食疗也可以增强食欲，消除厌食。如用薏苡仁熬粥;或是把山药炒食或蒸、熬粥;炖肉时选择性加入山楂、砂仁、白术、白蔻、黄芪或党参等。
●砂仁嚼食方
[原料]砂仁3粒。
[制法]本品为夏秋季采收的干燥品，市场有售，可在中药店直接购买，无需再自行加工。
[吃法]将砂仁3粒一同噙于口中，将其药汁频频下咽，口噙10分钟后，嚼碎，徐徐吞服。视需要，每日可噙嚼2~3次。
[功效]行气开胃。适用于胃癌患者或放疗、化疗后出现胃部胀满、食欲不振等症。
●橘皮乌梅饮
[原料]新鲜橘皮20克，乌梅30克。
[制法]先将新鲜橘皮的外表皮用清水反复洗净，晾干后，与拣杂洗净的乌梅一同放入沙锅，加水适量，大火煮沸后，改用小火煎煮30分钟，用洁净纱布过滤，去渣取汁即成。 [吃法]早晚2次分服，或随餐分服。
[功效]理气开胃，增加胃酸。适用于胃癌或放疗、化疗后出现胃阴不足、缺少胃酸、厌食等症。
●四汁饮
[原料]雪梨汁60毫升，荸荠汁60毫升，芦根汁60毫升，鲜藕汁60毫升。
[制法]将雪梨、荸荠、芦根、鲜藕洗净，分别用温开水浸泡片刻，切碎，捣烂，取汁，混匀备用。
[吃法]早晚2次分服，或将混合液汁匀作2份，上下午分服。
[功效]养阴生津开胃。适用于胃癌患者或放疗、化疗后出现胃阴不足、不思饮食者。
●黄连米汤
[原料]黄连3克，稠米汤250毫升。
[制法]先将黄连拣杂，洗净，晒干或烘干，研成细末，放入杯中，用煮沸的稠米汤冲泡，调和均匀，加盖焖3分钟，即成。
[吃法]早晚2次分服。
[功效]清热开胃。适用于胃癌患者出现胃脘灼热、嘈杂，食欲不振等症。
更多相关文章推荐：
1.2017年新年歌曲歌词
2.2017新年 2017新年吃什么开胃
3.世界各地新年风俗介绍
4.关于我国少数民族新年食俗趣闻
5.2017鸡年新年快乐图片大全_鸡年拜年图片大全
6.各国新年不同风俗习惯
7.2016猴年春节新年是几月几号？
8.春节温馨新年祝福语2015
9.新年祝福语2015春节
10.2015年春节新年恭喜发财经典祝福语
11.2015春节搞笑的新年祝福语
12.酒店2015新年晚会主持词
13.2015新年联欢会主持词开场白
14.2015年新年贺卡祝福语
15.最新2015年新年祝福语大全
